La CarteServi tous les jours de 11h30 à 22h30

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Entrées

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Salade verte et graines torréfiées

10 CHF

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Salade verte, légumes croquants et graines torréfiées

12 CHF

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Velouté à la courge, brisures de marrons

16 CHF

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Carpaccio de cerf, huile parfumée à la truffe, roquette et pignons de pin

26 CHF

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Os à moelle rôti, fricassée de champignons

Entrée

24 CHF

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Plat

36 CHF

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La chasse

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Civet de chevreuil à l'ancienne, garniture chasse, spätzli ou tagliatelle

38 CHF

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Côte de sanglier, sauce poivrade, garniture chasse, spätzli ou tagliatelle

45 CHF

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Filet mignon de biche, sauce Grand Veneur, garniture chasse, spätzli ou tagliatelle

54 CHF

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Viandes

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Burger de bœuf d'Hérens, bun artisanal, fromage raclette, roquette, sauce truffe et pommes frites

36 CHF

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Ballotine de poulet jaune, gambas, sauce bisque, polenta et tombée d'épinards

38 CHF

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Poissons

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Filets de perches des Alpes Suisses meunière, sauce tartare et pommes frites

48 CHF

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Végétariens

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L'assiette chasse végétarienne, sp!atzli ou tagliatelle

30 CHF

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Raviolis aux champignons, noisettes et huile au romarin

35 CHF

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Seul ou à Partager

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Assiette valaisanne

viande séchée, jambon cru, saucisses sèches, lard sec et pain de seigle

Petite

21 CHF

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Grande

38 CHF

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Assiette de viande séchée

Petite

23 CHF

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Grande

40 CHF

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Beignets de fromage type malakoff

3 pièces

19 CHF

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6 pièces

35 CHF

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Croûtes

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Croûte au fromage

24 CHF

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Croûte au fromage, jambon et œuf

26 CHF

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Croûte au fromage et champignons forestiers

27 CHF

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Croûte au fromage et morilles

31 CHF

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Fondues

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Fondue au fromage

28 CHF

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Fondue à la tomate

30 CHF

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Fondue à la bière ambrée

32 CHF

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Fondue aux morilles

34 CHF

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Fondue à la truffe

38 CHF

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Raclette au feu de bois

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Raclette à volonté

39 CHF

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Formule complète

Raclette accompagnée par une assiette valaisanne et une salade verte

56 CHF

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Formule totale

Raclette accompagnée par une assiette valaisanne, une salade verte ainsi qu'un sorbet valaisan

65 CHF

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Menu enfant

moins de 12 ans

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Kids burger et pommes frites

19 CHF

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Escalope de poulet pané et pommes frites

18 CHF

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Mac & cheese

16 CHF

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Filets de perche et pommes frites

21 CHF

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