La Carte

Salade verte et graines torréfiées

Salade aux légumes crus de saison

Soupe à l'oignon gratinée au fromage

Foie gras poêlé à la truffe, pommes caramélisées et brioche toastée

Os à moëlle rôti, fricassée de champignons des bois et crème à l'ail

Huîtres fines de claire n°3

Burger de bœuf, bun artisanal, fromage raclette, sauce truffe, roquette et pommes frites

Emincé de poulet, crème, morilles, tagliatelle

Osso bucco de veau, gremolata, risotto crémeux et carottes

Filet mignon de biche, sauce Grand Veneur, pavé de polenta et légume d'antan

Filets de perches de Loë meunière, sauce tartare et pommes frites

Filet de truite Suisse, beurre blanc, tagliolini et fondue de poireau

Gratin de macaronis, pommes de terre, gruyère, oignons frits et pomme gala

Risotto aux champignons des sous-bois et noisettes

Assiette valaisanne

Assiette de viande séchée

Croûte au fromage

Croûte au fromage, jambon et œuf

Croûte au fromage et morilles

Fondue au fromage

Fondue à la tomate

Fondue à la bière ambrée

Fondue aux morilles

Fondue à la truffe

Polenta aux légumes d'hiver rôtis

Polenta aux champignons des sous-bois

Polenta au luganighe rôti

Polenta au fromage de montagne et jambon cru

Raclette à volonté

Formule complète

Formule totale

Kids burger et pommes frites

Escalope de poulet pané et pommes frites

Mac & cheese

Filets de perche et pommes frites