La Carte
Servi tous les jours de 11h30 à 22h30
Entrées
Salade verte et graines torréfiées
10 CHF
Salade aux légumes crus de saison
12 CHF
Velouté à la courge, brisures de marrons
16 CHF
Carpaccio de cerf, huile parfumée à la truffe, roquette et pignons de pin
22 CHF
Viandes
Emincé de poulet, crème et morilles, tagliatelle fraiches
38 CHF
Burger de bœuf, bun artisanal, fromage raclette, sauce truffe, roquette et pommes frites
34 CHF
Civet de chevreuil façon Grand-Mère, garniture chasse et spätzli
35 CHF
Côte de sanglier, sauce poivrade, garniture chasse et spätzli
42 CHF
Filet mignon de biche, sauce Grand Veneur, garniture chasse et spätzli
48 CHF
Poissons
Filets de perches de Loë meunière, sauce tartare et pommes frites
48 CHF
Végétariens
Tagliatelle au marrons, choux de Bruxelles et noix
35 CHF
Gratin de spätzli et choucroute, courge et choux de Bruxelles
32 CHF
Seul ou à Partager
Assiette valaisanne
viande séchée, jambon cru, saucisses sèches, lard sec et pain de seigle
Petite
21 CHF
Grande
38 CHF
Assiette de viande séchée
Petite
23 CHF
Grande
40 CHF
Croûtes
Croûte au fromage
24 CHF
Croûte au fromage, jambon et œuf
26 CHF
Croûte au fromage et morilles
31 CHF
Fondues
Fondue au fromage
28 CHF
Fondue à la tomate
30 CHF
Fondue à la truffe
38 CHF
Fondue aux morilles
34 CHF
Raclette au feu de bois
A volonté, sur réservation
36 CHF
Menu enfant
moins de 12 ans
Kids burger et pommes frites
19 CHF
Escalope de poulet pané et pommes frites
18 CHF
Tagliatelles à la sauce tomate
16 CHF